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06.07.2018

Olpe biologisch auf Besuch im Technikmuseum Freudenberg

Brote und Veranstaltung gelungen

Unter dem Motto „Backen wie zu Omas Zeiten- wir backen ein Siegerländer Kartoffelbrot im Steinofen“ fand in der letzten Woche die Premiere   eines besonderen Backseminars im Technikmuseum Freudenberg statt. In Kooperation mit der städtischen Veranstaltungsreihe „Olpe biologisch“ und unter der Anleitung von Friedhelm Geldsetzer galt es ein Siegerländer Kartoffelbrot im Steinofen zu backen.

Grundlage für die Kooperation war nicht nur das umfangreiche Fachwissen von Hobbybäcker und 2. Vorsitzenden des Technikmuseums Friedhelm Geldsetzer. Das Museum verfügt seit Anfang 2018 auch über einen eigenen “Backes“ der direkt an das Museumscafé angrenzt. Eine perfekte Grundlage also, für einen Workshop zum Brot backen.

Nach einer kurzen theoretischen Einführung galt es für die Teilnehmerinnen ein Kartoffelbrot, dessen Teig mit Kartoffeln versetzt wird nach einem einfachen gut 100-jährigen Rezept herzustellen. Ein Beispiel ist der Riewekooche, die Siegerländer Brotspezialität schlechthin. Dabei hatten die Teilnehmerinnen nicht nur Spaß, sondern auch fundierte Fragen. Kann man solch ein Brot auch in einem modernen Backofen backen? Aus welchen Zutaten besteht das Brot? Was ist bei der Herstellung des Teiges besonders zu beachten? Alle diese Fragen – und viele mehr wurden beantwortet.

Auch die Mitorganisatorin und Umweltschutzbeauftragte der Stadt Olpe Sabine Melzer-Baldus freute sich über den guten Zuspruch die die Veranstaltungsreihe erfährt. Zum Abschluss konnten sich die Teilnehmerinnen über gelungene Kartoffelbrote und Rezepte freuen, die ihren Weg ins benachbarte Olper Land fanden

Fotos: privat


HINWEIS:

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https://www.technikmuseum-freudenberg.de/augsburger-puppenkiste-technikmuseum-freudenberg/